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                          最强全国美食地图—西北篇!

                          2018-06-09 16:39:14 久久旅游攻略 阅读:1654  

                          最强全国美食地图—西北篇!游记相册

                          西北一带的饮食古朴、粗犷、自然、厚实,农?#20037;?#26356;是有着“一面百样吃”、“七十二餐饭食天天新”的本领。牛羊肉和面食是西北菜的主角,主味、香味突出,衙门菜以典雅见长;商贾菜以名贵取胜;市肆菜以名楼名店的?#32905;?#20026;主,各?#26143;?#31179;;民间菜经济实惠,富有浓厚的乡土气息;清真菜闻名遐迩。肉食爱好者来到西北,想必会大饱口福!


                          陕西

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                          印象陕西味

                          陕西菜又称秦菜,以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位,虽然不?#21069;?#22823;菜系之一,但秦菜却是中国最古老的菜系之一。秦菜分为关中、陕北、陕南三个地方风味,各有特色,各有所长。关中风味是以西安为中心,包括三原、大荔、咸阳、铜川、宝鸡在内的关中道菜肴,是秦菜的典型代表,主要代表菜有葫芦鸡、水盆羊肉、鸡米海参、温拌腰丝、桃仁口蘑氽双脆、渭南带把肘?#21360;?#28748;汤包、羊肉泡馍、臊子面、biangbiang面?#21462;?#38485;北风味包括榆林、延安、绥?#30053;?#20869;,主要代表菜有手抓羊肉、羊肉冻豆腐、米脂驴板肠、荞面饸饹?#21462;?#38485;南风味包括汉中、商洛、安康在内,代表菜有菜豆腐、汉中热面皮、商芝蒸肉、蒸盆子?#21462;?

                          ★推荐美食地

                          西安饭庄钟楼店:碑林区南大街110号

                          西安德发长饺子馆钟鼓楼店:莲湖区钟鼓楼广场西大街3号

                          西安贾三清真灌汤包子馆总店:莲湖区回民街北院门93号

                          西?#39184;?#30427;祥钟楼店:莲湖区西大街5号(近钟楼)

                          西安春发生南院门店:莲湖区南院门20号

                          西安老白家水盆羊肉:莲湖区北广济街76号

                          ★推荐美食特产

                          绿豆糕,核桃,大枣,镇安腊肉,富硒茶?#21462;?


                          甘肃

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                          印象甘肃味

                          甘肃的美食属于西北风味,以?#36158;?#20026;代表,以牛羊肉和面食为主,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,在西南部的甘南还可以吃到正宗的藏餐。西北特色饮食不仅继承了中原饮食的精髓,又受到了四川、陕西等地菜系的影响,经过百年的改进与发展,终成为了与维吾尔族、回族等少数民族小吃截然不同的独具特色的饮食。特色美食主要有?#36158;?#28165;汤牛肉面、拔丝洋芋、酿皮?#21360;?#31946;锅、百花全鸡、黄焖羊肉、胡辣羊蹄、甜胚?#21360;?#19977;鲜鱼面、灰豆?#21360;?#22825;水呱呱?#21462;?

                          ★推荐美食地

                          ?#36158;?#39532;子禄牛肉面大众巷店:城关区大众巷86号

                          ?#36158;?#27491;宁路小吃夜市:城关区南关十字

                          ?#36158;?#26460;记甜食:城关区张掖路大众巷72号

                          敦煌大漠胡羊焖饼?#22909;?#23665;路12号(莫高宾馆旁边小吃街往里步行20步左手)

                          敦煌沙州夜市:敦煌市阳关东路(反弹琵?#31859;?#30424;东侧)

                          嘉峪关李大胡子烤肉:富强市场小吃广场

                          ★推荐美食特产

                          黄?#29992;?#29916;,白兰瓜,嘉峪关发菜,羊肚菌,人参果,黑瓜子,永登玫瑰。


                          青海

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                          印象青海味

                          青海是一个多民族聚集之地,因此菜?#21462;?#23567;吃面点?#20998;?#22810;样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜的味鲜、香甜,主料以牛羊肉为多。正宗的青海高原美食有牦牛肉、?#36824;?#32650;肉、手抓肉、杂碎汤、烤羊蹄、清汤羊肚、?#38047;?#33590;、青稞酒等,特色面食如馓?#21360;?#23573;面片、酿皮、搅团等,还有经典的酸奶、甜胚、糌粑等,绝对让人大呼过瘾。

                          ★推荐美食地

                          西宁清真益鑫羊肉手抓馆花园北街店:城?#26143;夜?#33457;园北街?#23376;?#24055;5号(东大街路口)

                          西宁白驼退骨牦牛肉馆:城东区八一路大众街25号

                          西宁德禄酸奶莫家店:城?#26143;?#33707;家街口(近大十子字)

                          西宁泉儿头杂碎总店:城东区大众街74号(玉带桥清真寺对面)

                          ★推荐美食特产

                          牦牛肉干,青稞酒,雪莲茶,门源奶皮,果洛地皮菜,柴达木枸杞?#21462;?


                          宁夏

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                          印象宁夏味

                          宁夏的美食兼有中原传统和回族穆斯林风味,以牛、羊、面食为主,佐料离不开西红柿与形形色色的香料,口味则偏酸、辣,吃法也比较豪迈。代表菜有金鼎羊肚、香酥羊?#21462;?#28165;蒸羊羔肉、羊杂碎、水盆羊肉、羊肉搓面?#21462;?#27492;外还有颇具特色的回族风味小吃,如金钱发菜、酿皮、油香?#21462;?#27492;外,沙湖盛产鲤、鲢鱼及北方罕见的武昌鱼、大鳖,所以在沙湖的餐馆里专门设有沙湖鱼宴,味?#32769;?#32654;。?#19981;?#28165;真饮食的游客,不要错过宁夏。

                          ★推荐美食地

                          银川迎宾楼:兴庆区解放西街11号

                          银川老毛手抓鼓楼店:兴庆区解放东街93号

                          银川阿叶羊杂碎:兴庆区前进街180号

                          银川仙鹤楼新华东街店:兴庆区新华东街204号

                          银川同心?#28023;?#20852;庆区富宁街269号

                          吴忠马老四?#22909;?#29664;路联通公司对面(近市政府)

                          ★推荐美食特产

                          枸杞,发菜,灵武长枣,胡麻油,香水梨?#21462;?


                          新疆

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                          印象新疆味

                          新疆地大物博,民族众多,美食也绝对不止羊肉串、手抓饭、大盘鸡和馕。新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,口味偏酸辣。回民餐馆主要以丸子汤、饺子等巨多,维族餐馆则多以各类烤肉和抓饭为主,除了人们熟知的美食外,纳仁、烤全羊、?#26223;印?#25289;条子和油塔子等各?#32622;?#39135;也都独具特色,来新疆旅行,必不可错过。新疆也是一个瓜果之乡,水果便宜,种类繁多,吐鲁番?#21688;選?#24211;尔勒香梨、库车白?#21360;?#21644;田大枣、阿图?#21442;?#33457;果等等,口感极佳。在吃过了油腻的肉类之后,来一口水果倍?#26143;?#29245;,也补充了维生素,一举两得。

                          ★推荐美食地

                          乌鲁?#37202;?#26032;疆第一盘体育馆路店:天山区体育馆路627号(近三山广场)

                          乌鲁?#37202;?#38463;布拉的馕:沙?#33098;?#20811;区西北路104号

                          乌鲁?#37202;?#34880;站大盘鸡西北路店:沙?#33098;?#20811;区西北路2号

                          伊宁汉人街?#27721;?#20154;街美食大巴扎

                          布尔津河?#26691;?#24066;:额尔济斯?#24433;?#36793;

                          喀?#19981;方?#22812;市:中原市场内

                          喀什噶尔老茶馆:喀?#21442;?#26031;塘博依路

                          ★推荐美食特产

                          ?#21688;選?#21704;密瓜、香梨、石榴、?#36824;?#24052;旦木、大枣等水果和干果。


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